HOT ! 【公式】 【玄米30kg】愛媛県産・松山三井・天日干し【農家直送】 【BCD2164554537】

商品詳細穀物種類...うるち米
状態...玄米
・昨年（2022年）に栽培・収穫したものです。
・四国山地の山すそで、谷水によって育った松山三井を、天日干しによって自然乾燥させたお米です。
・肥料について
　　鶏糞・籾等を発酵させたバーク堆肥を中心に、田植え時のみ化成を使用しました。
・消毒・農薬について
　　育苗時と出穂時に消毒、その後カメムシが大量発生したため農薬散布を１回行っております。適正な基準で使用しておりますが、苦手な方はご遠慮ください。
・2022年11月に籾摺り後、玄米保冷庫にて低温保管しております。
・選別能力により、黒い斑点のついた虫食い米・未熟米・割れ米等が混入します。ご理解ご了承いただきたく思います。
・梱包・発送について
30㎏の米袋を段ボール箱に梱包して発送いたします。
・お米の品種について
松山三井（まつやまみい）は、最近主流のモッチリ食感（低アミロース米）やコシヒカリ系統のお米とは違って、モサモサと食べにくいように感じてしまうかもしれません。しかしながら、よく噛んで咀嚼を多めにして頂くことで、口の中での糖化（デンプンが唾液で糖に変わります）により豊かな甘みを感じることができると思います。
・天日干しについて
機械化が進んだ稲作ですが、乾燥機で急激に水分を飛ばすのではなく、少しづつゆっくりと乾燥させることができます。これは発芽率に大きく影響するので、『生きたお米』だという点において自信を持っております。また、稲藁を干す竹竿は竹林から毎年伐り出し、竿を支える杭は山の間伐材、それらを固定するのは前年の稲作による藁から編んだ縄です。すべてが土にかえる農法であると同時に、農地だけでなく山・竹林といった地域の環境を守れる農法として、体力の続く限りはと汗を流しております。
・天日干しのため、一般のお米と水分量が異なる場合があります。一度少量で炊いてから、お好みで水の量を調整なさってください。

ご興味持っていただけましたら、プロフィール欄にも想いを綴らせて頂きましたので、ご確認・ご納得の上で、ご購入手続きへ進んでいただければ幸いです。商品の情報